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Date / Heure
Date(s) - 01/04/2015
20:30

Emplacement
Centre Social Pluriel(le)s du Sanitas

Catégories


Débat « Cuisine et mondialisation : les terroirs à la casserole ! » avec Isabelle BIANQUIS (anthropologue, Université François Rabelais, Tours) et Nicolas RADUGET (doctorant en histoire, Tours), le mercredi 1er avril à 20h30 au Centre sociale Pluriel(le)s du Sanitas (6 avenue du Général de Gaulle).

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Présentation
La cuisine française entame son droit d’inventaire, auréolée de son inscription au patrimoine mondial de l’Humanité. Faire de la cuisine un patrimoine, est-ce la solution pour lutter contre la malbouffe? La « mise sous cloche » de nos terroirs n’est-elle pas l’arbre qui cache la forêt de l’agro-industrie? Qu’en est-il en France… et ailleurs ?